湿气最怕这2种食材，夏天使劲吃，不仅健脾胃排湿，还能养血补气

发布日期：2024-06-08 11:35    点击次数：116

夏天炎热潮湿，湿气重是很多人都会面临的问题。湿气侵入人体，会引起疲倦乏力、食欲不振、肠胃不适等症状。为了保持健康，夏天我们需要多吃一些具有健脾祛湿功效的食材。今天我要介绍两种“祛湿高手”，它们不仅能帮助我们驱除体内湿气，还能健脾养胃，养血补气。

生姜自古以来就是中医里重要的药食同源食材。它性温，味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。生姜所含的姜辣素和挥发油成分，能够促进血液循环，增强新陈代谢，有助于排出体内多余的湿气。此外，生姜还有抗氧化和抗炎的作用，可以增强人体免疫力。

紫苏叶在中医里也有着重要地位。它性温，味辛，具有解表散寒、理气宽中、祛风除湿的功效。紫苏叶含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和钙。它能够帮助调理脾胃，增强消化功能，同时也具有一定的抗菌作用，能够有效防止夏季感冒和胃肠感染。此外，紫苏叶还含有多种植物化学成分，如紫苏醛和紫苏酮，这些成分具有抗炎、抗氧化的作用，能够增强人体抵抗力。

推荐食谱：紫苏叶醋泡姜

材料：紫苏叶 50克，生姜 100克，黄冰糖 50克，盐 10克，白醋 200毫升，清水 500毫升

具体做法：

1. 清洗紫苏叶和生姜：首先，将紫苏叶摘去老梗，放入清水中，加入少许小苏打和盐，搅拌均匀，浸泡10分钟后，轻轻搓洗几遍，洗净后沥干水分备用。将生姜洗净，用刮皮刀去皮后切成薄片，备用。

2. 煮紫苏叶：将紫苏叶放入锅中，加入500毫升清水，加入50克黄冰糖、10克盐，再倒入200毫升白醋，开大火煮沸，煮开后转小火煮10分钟，直到黄冰糖完全溶化。

3. 处理紫苏叶：煮好后，用滤网将紫苏叶捞出，挤干水分，将锅内的汤汁过筛倒入干净的碗中，放凉备用。

4. 腌制生姜：准备一个无油的玻璃罐，将切好的生姜片放入罐中。将放凉的紫苏叶汤汁倒入罐中，确保生姜片完全浸泡在汤汁中。盖上盖子，放入冰箱冷藏，密封腌制2天即可。

紫苏叶醋泡姜腌制好后，可以每天取几片生姜片食用，或加入汤汁一起饮用。具体的食用方法如下：

1. 直接食用：每天早上空腹或饭前，取3-5片醋泡姜片嚼食，有助于促进胃肠蠕动，增强消化功能。

2. 配餐食用：醋泡姜片也可以作为小菜搭配主餐食用，增加食欲，帮助消化。

3. 泡水饮用：取适量紫苏叶醋泡姜的汤汁，用温水稀释后饮用，可以帮助调理肠胃，排除体内湿气。

在夏天这个湿气重的季节，多吃一些具有祛湿功效的食材，对我们的健康大有裨益。生姜和紫苏叶是天然的“祛湿高手”，通过合理的食用方法，不仅能够帮助我们驱除湿气，还能增强体质，让我们在夏天也能保持健康活力。试试看这道紫苏叶醋泡姜吧，简单易做，美味健康，让你在这个夏天远离湿气困扰，保持好身体状态。